?近年來，隨著國家政策對健康飲食產(chǎn)業(yè)的支持力度持續(xù)加大，以及企事業(yè)單位、學校等場景對餐飲服務的品質化需求升級，健康團餐市場正迎來新一輪發(fā)展機遇。業(yè)內(nèi)預測，到2025年，這一細分領域市場規(guī)模有望突破千億元，其中具備專業(yè)化運營能力的服務商將成為核心受益者。
政策層面，國務院《國民營養(yǎng)計劃》及多地推出的“健康食堂”建設指引，明確要求團餐服務需向營養(yǎng)均衡、食材可溯、加工透明化方向升級。與此同時，消費端需求亦呈現(xiàn)多元化趨勢。企事業(yè)單位員工、校園師生等群體對餐食的需求已從“吃飽”轉向“吃好”，低脂低糖、科學配餐、個性化定制等服務成為新剛需。在此背景下，具備全鏈條管理能力的團餐企業(yè)加速布局，以搶占市場先機。
在河南洛陽，以?洛陽食堂承包?服務為主營業(yè)務的企業(yè)率先響應政策與市場變化。例如，本地企業(yè)?洛陽麥苗餐飲管理公司?，通過引入智能化訂餐系統(tǒng)、搭建“從農(nóng)田到餐桌”的供應鏈體系，為合作單位提供定制化健康餐食解決方案。
業(yè)內(nèi)人士指出，未來健康團餐市場的競爭將聚焦于食材安全、營養(yǎng)科學和數(shù)字化運營能力。隨著政策紅利釋放及行業(yè)標準化進程加快，具備創(chuàng)新能力和資源整合優(yōu)勢的企業(yè)有望進一步擴大市場份額，推動行業(yè)向高質量方向邁進。
